해운대 신상 스페인 식당!
인생 하몽을 만날 수 있는 ‘비바라쵸’
인생 하몽을 만날 수 있는 ‘비바라쵸’
아직도 부산하면 장어구이, 돼지국밥이 생각나신다구요? 댓츠 노노~ 요즘 부산 곳곳의 새로 생긴 맛집에 방문했다가 실망하신 적도 많으실 텐데요!
'지금까지 이런 스페인식당은 없었다. 이곳은 스페인인가 한국인가!' 라는 말이 딱 어울리는 해운대 장산에 위치한 뜨끈뜨끈한 신상 맛집 '비바라쵸'를 여러분께 소개합니다.
음악도, 음식도, 사장님도 스페인스러운 곳! 황금돼지해를 맞아 '비바라쵸'에서 하몽에 까바 한 잔 어떠세요?
'지금까지 이런 스페인식당은 없었다. 이곳은 스페인인가 한국인가!' 라는 말이 딱 어울리는 해운대 장산에 위치한 뜨끈뜨끈한 신상 맛집 '비바라쵸'를 여러분께 소개합니다.
음악도, 음식도, 사장님도 스페인스러운 곳! 황금돼지해를 맞아 '비바라쵸'에서 하몽에 까바 한 잔 어떠세요?
글. 김아람 기자 / 사진. 김근호
- 맛집 정보
- 위치 : 부산 해운대구 세실로43
- 운영시간 : 18:00~05:00 (last order 03:30)
- 문의 및 예약 : 0507-1308-0248
- 주차정보 : 상가주차장 이용가능
- 미식탐방러 프로필
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양정휘 파트장
(부산롯데점 운영기획팀 칩스파트) - 파트장님께서 평소 추천해주시는 식당은 실패가 없다! 칩스파트의 진정한 맛집 탐방러!
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양정휘 파트장
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정은정 대리
(부산롯데점 운영기획팀 칩스파트) - 와우! 남편이 쉐프라고?! BUT 삼식 외식을 외치는 초딩 입맛의 보유자.
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정은정 대리
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윤길수 대리
(부산롯데점 운영기획팀 칩스파트) - 스.알.못(스페인 요리를 알지 못하는 남자). 오늘 하몽에 눈을 뜨다!
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윤길수 대리
- 맛집 리포트
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양정휘 파트장
부산롯데점 운영기획팀 칩스파트 - 최근 집 근처를 산책하다가 ‘비바라쵸’라는 스페인 식당을 발견하고 가족들과 함께 방문하였는데 요리가 정말 괜찮았습니다. 우리 직원들에게도 꼭 알려주고 싶었죠. 스페인 요리라는 타이틀을 건 식당을 가보면 감바스, 빠에야 등 흔히들 아는 그 정도의 요리만 있다면, 비바라쵸는 조금 더 다양한 메뉴와 깊은 맛이 난다고 해야 할까요? 저는 특히 ‘에스토파도 데 세르도’라는 요리가 아주 마음에 들었는데요. 토마토 소스를 베이스로 만든 스페인식 스튜입니다. 통삼겹과 딸리아뗄레라는 칼국수 느낌의 파스타면이 함께 곁들여 나오는데 레드와인과 정말 잘 어울린다고 생각합니다. 또한 소믈리에 출신인 사장님이 각 요리마다 알맞은 와인을 추천해주시는데 모든 요리에 풍미를 더해주니, 이것이야말로 스페인 요리의 향연이라고 말하고 싶습니다.
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정은정 대리
부산롯데점 운영기획팀 칩스파트 - 평소 부서 회식 때에도 파트장님께서 다양한 식당을 추천해주시는데요. 스페인 요리는 처음이라 더 기대가 되었습니다. ‘비바라쵸’에 도착하자마자 마음에 들었던 점은 식당 간판과 내부 인테리어였어요! 내부 전면이 노란색 벽으로 정말 스페인에 와있는 느낌이랄까요? 여자들은 이런 거 또 좋아하잖아요! 분위기부터 맛집이었습니다.^^ 사장님 추천의 까바(cava: 스페인에서 생산되는 샴페인 방식의 발포성 와인) 한 잔으로 시작해서 감바스 알 아히요, 크레마 감바스, 에스토파도 세르도, 츌레타 이베리코, 하몽까지 뭐 하나 맛있지 않는 것이 없습니다. 크림 감바스는 색달라서, 하몽은 신선해서 좋았어요. 그중에서도 제가 뽑은 1위는 츌레타 이베리코!!! 바로 이베리코 뼈등심 스테이크인데요 입에서 살살 녹았습니다. 특히 스테이크와 함께 나오는 모호피콘 소스는 리필하고 싶을 정도로 스테이크의 풍미를 더해주었습니다!! 역시 ‘정휘로드’는 실패가 없어요.^^ 파트장님께서 추천해주시는 식당은 항상 성공해서 저희가 ‘정휘로드’라고 부르곤 하거든요! 호호 오랜만에 좋은 사람들과 입이 즐거운 시간 보냈습니다. 감사합니다!^^
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윤길수 대리
부산롯데점 운영기획팀 칩스파트 - 사실 감바스 말고 다른 스페인 요리는 처음 접해보았는데 하몽에 완전 빠지고 말았습니다. 오픈형 주방을 가진 ‘비바라쵸’는 주문 즉시 눈앞에서 하몽을 썰어줍니다. 그만큼 신선하고 자신이 있다는 뜻으로 생각되는데요, 평소엔 소주를 즐겨 마시지만 이 하몽은 정말이지 와인을 부르는 맛이었습니다. 짜거나 비리지 않을까 라는 생각을 했는데 전혀 그렇지 않았습니다. 사장님 말씀에 따르면, 이 하몽은 스페인-포루투갈 국경지대에 위치한 산간지방에서 방목하며 도토리만 먹고 자란 이베리아종 흑돼지로 다른 지역 돼지들에 비해 근육층이 발달되어 있기 때문에 육질이 더 쫀득한 것이 특징이라고 하시더군요. 역시 맛있는 데엔 다 이유가 있습니다. 또 이집의 최대 장점은 가성비 갑이라는 겁니다. 스페인 요리라고해서 비쌀 것 같지만 가격이 상당히 합리적이에요! 가격 대비 음식 퀄리티는 정말 쌍따봉! two thumbs up! 데이타임 퇴근 후엔 먹을 수 있는 음식이 한정되어 있어 늘 아쉬웠는데 늦은 시각까지 영업하니 그것 또한 장점인 것 같습니다. 데이타임 퇴근 후 스페인 요리 한 번 도전해보심이 어떨까요? 추천합니다!
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“럭키 미식회, 맛집평가단의 참여를 기다립니다”
- TV에서 나온 맛집, 내가 직접 맛보기 전에는 믿을 수가 없다고요? 뛰어난 미각과 감각으로 엄격한 평가를 내려줄 맛집 평가단의 신청을 받습니다. 맛있는 음식도 먹고, GKL 맛집 평가 역사에 한 페이지를 장식할 수 있는 기회를 놓치지 마세요~ 참여를 원하시는 분은 댓글 또는 기자단을 통해 신청해주세요.
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